สถาบันวิจัยและพัฒนา และคลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ดำเนินโครงการบูรณาการการมีส่วนร่วมของชุมชนเรื่องหมู่บ้านเผือกหอมและข้าวเจ้า โดยความร่วมมือของชุมชนตำบลหรเทพ ตำบลโคกใหญ่ และตำบลตลาดน้อย อำเภอบ้านหมอ จังหวัดสระบุรี ระหว่างวันที่ 17-23 มีนาคม 2555 ณ อำเภอบ้านหมอ จังหวัดสระบุรี โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตประชาชน ตามนโยบายของรัฐบาลที่มุ่งเน้นการนำวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรม ประยุกต์ใช้ในการแก้ปัญหาของชุมชน รวมทั้งการมีส่วนร่วมของชุมชนและหน่วยงานท้องถิ่น ซึ่งบูรณาการกับการเรียนการสอนรายวิชาเบเกอรี่ สัมมนาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร และงานวิจัยเกี่ยวกับเผือกหอม ดำเนินการถ่ายทอดเทคโนโลยีการทำแป้งเผือก คุ้กกี้แป้งเผือก ค้างคาวเผือก เผือกกรอบทรงเครื่อง หม้อแกงเผือก สังขยาเผือก ข้าวกรอบทรงเครื่อง หมี่กรอบสมุนไพร การออกแบบและจัดทำบรรจุภัณฑ์ และการจัดตกแต่งผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์และภาชนะ โดยมีการมอบเครื่องสไลด์เผือกให้แก่กลุ่มแปรรูปเผือกหอม ตำบลหรเทพ ไว้สำหรับผลิตเผือก ทอดกรอบที่ช่วยเพิ่มผลผลิต ซึ่งสนับสนุนการทำเครื่องสไลด์เผือกนี้โดยกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
View (262)
