ศูนย์คลินิกเทคโนโลยีสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร ดำเนินโครงการหมู่บ้านกล้วยปลอดภัย ชุมชนป๋วย อึ๊งภากรณ์ บางขุด จังหวัดชัยนาท ครั้งที่ 1 กิจกรรมศึกษาดูงาน ในวันที่ 18 กรกฎาคม 2565
โดยนำสมาชิกในศูนย์การเรียนรู้ชุมชนป๋วย อึ๊งภากรณ์ บางขุด จังหวัดชัยนาท ลงพื้นที่ศึกษาดูงาน โดยมีนางสาวสมจิตร จันทรศรี ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกล้วยตากบานานาวตำบลท่ามะนาว อำเภอชัยบาดาล จังหวัดลพบุรี ให้การต้อนรับ พร้อมทั้งบรรยายเรื่องคุณสมบัติและวิธีการปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่อง การคัดเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมในกระบวนการผลิตเพื่อให้ได้กล้วยตากที่มีคุณภาพ กระบวนการผลิตกล้วยตากอบแห้ง การตกแต่งผลกล้วย การคัดเลือกขนาดผลกล้วยที่เท่ากันเพื่อให้สินค้ามีมาตรฐานกระบวนการบรรจุกล้วยตากอบแห้ง และบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม รวมถึงการตลาดและช่องทางการจัดจำหน่ายกล้วยตากอบแห้ง ณ วิสาหกิจชุมชนกล้วยตากบานานาวตำบลท่ามะนาว อำเภอชัยบาดาล จังหวัดลพบุรี
(93)